亞洲人氣煎餅大收錄





想要找有關美食方面的書擊嗎？或是想了解各地的飲食文化呢？看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書，所以經常買，當然如果能去書局逛是最好，可惜我一工作回家就要顧小孩，

那有時間可以去呢？後來我直接就在網路書店買，我最推薦網路書店就是博客來，那邊賣的書，種類多又齊全，更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點

/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，十分的齊全，有興趣的朋友都可以去博客來找找你要的書籍喔。我最近又買了一本

亞洲人氣煎餅大收錄，它的內容我十分有興趣的，在博客來買又有優惠，所以我不用考慮就將 亞洲人氣煎餅大收錄 買回來，希望快點拿到。對 亞洲人氣煎餅大收錄 也有興趣的朋友，歡迎到下面 亞洲人氣煎餅大收錄

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商品訊息簡述:

  • 出版社：楊桃文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2011/09/20
  • 語言：繁體中文


商品訊息描述:

【調好麵糊就能做人氣煎餅，酥香脆又能大大飽足】

台灣有一種料理，是所有曾經苦過的孩子都會懷念的味道，每一口都會讓你想到在那只有麵粉就會偷笑的年代。

多樣用途的麵粉，加水調勻可成簡單的麵糊，加點蔬菜和零碎的食材，就可煎成酥香軟脆的煎餅，這來自純樸地道好味道，往往是餵飽一家人的美味佳餚。

在日本、韓國等國家也是，用麵糊做煎餅早就是當地的家常菜色，如泡菜煎餅、海鮮煎餅、大阪燒、文字燒等等，豐富的用料、簡單不繁瑣的烹調方式，從過去拮据的時期，一直到今日不虞匱乏的年代，始終是經典且超人氣的料理，可是，你知道麵糊調製是決定煎餅的關鍵嗎？甚至從口感到外觀，一鍋好的麵糊，還會讓煎餅美味更加分，本書就從三種最基礎且多用途的麵糊來教你，怎麼調好麵糊和搭配出獨特的煎餅口感吧！

<超完整料理資訊＞

煎餅美味第一招：如何調好麵糊？
煎餅美味第二招：選好鍋具與油
煎餅美味第三招：食材處理不馬虎
煎餅美味第四招：煎法技巧搶先學
煎餅美味訣竅Q&A

<不藏私煎餅食譜100道＞

基礎三種麵糊做71種煎餅 ~ 玉米麵糊、糯米麵糊、在來米麵糊
人氣經典麵糊煎餅18種 ~ 日式大阪燒、韓式海鮮煎餅、、、
加值附錄甜味煎餅11種 ~ 玉米薄煎餅、香蕉巧克力煎餅、、、

＜多種食材豐富變化＞

用數十種蔬菜、海味十足的海鮮、香氣四溢的肉類搭配出一道道香噴噴的煎餅

本書特色

三種基礎麵糊就可以做出超人氣煎餅，並收綠共100種豐富的麵糊煎餅。











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